Domaine Hamelin Chablis 　ドメーヌ・アムラン　シャブリ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス　ブルゴーニュ 原産地呼称AOCシャブリ 品種シャルドネ 100％ ALC度数12.5% 飲み頃温度8～10℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 “常に満足のいくものを”とその努力は惜しまない。

伝統的な方法と近代的手法を上手く調和させ、フィルタージュを極力抑え、土壌の特徴や葡萄の持つポテンシャルをフルに発揮できるようにしています。

ピリエ・シャブリジャンの元団長でもある、ティエリー・アムラン氏が手がける生産者元詰めワイン。

現在は、醸造施設を一新し、現在は息子とともに非常に上質なワインを醸造しています。

輝きがかった黄金色、ライムやグレープフルーツに白いバラのような香り、白桃やプラムのような厚みのあるボディにバランスよく酸味が感じられます。

◆合う料理 華やかな香りと豊かなコク、引き締まったドライな口当たりは、特に魚介類との相性が最適。

生牡蠣,白身魚のソテー、ピエダングロワ(ウオッシュ系チーズ)、コンテ(ハード系チーズ) ◆コンクール入賞歴 2000年度J.W.C.で銀賞を受賞の他、国内外のコンクールで数多くのメダルを獲得 　Domaine Hamelin 　ドメーヌ・アムラン ピリエ・シャブリジャンの元団長であるティエリー・アムラン氏。

10歳の頃からピエール・アムラン氏（祖父）にワイン造りを教わる。

18歳より本格的なワイン造りを開始。

フィルタージュを極限で抑え、この凝縮した果実味を引き出している。

彼が7代目に当たるドメーヌ・アムランは1840年創業。

当初2haであった畑を6代目当主が拡大し、現在はキンメリジャンを含む石灰質土壌の層が非常に厚いポワンシー村、べーヌ村とリニョーレル村に“プティ・シャブリ9.95ha”、“シャブリ19.4ha”、“プルミエ・クリュ　ボーリニョー3.5ha”と“プルミエ・クリュ　ボーロワ3.9ha”の合計36.75haの畑を所有しています。

平均樹齢は25年～30年。

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